水晶饺子 味道浓郁 香甜可口

饺子不管南方北方都喜欢吃，但是我们经常吃到的就是普通的面皮饺子，其实现在还有水晶饺子的做法哦，快来跟我学这道精致的“水晶饺子”！

材 料

鸡蛋两枚、西红柿一个

玉米淀粉50克、木薯粉50克

猪油、葱适量

做 法

1、将碗里磕入两个鸡蛋，加入一勺盐，均匀打散就可以了。

2、葱花切末。

3、西红柿打上花刀，放入热适中烫一下，这样容易去皮。

4、西红柿切成丁，与葱一起装碗。

5、将玉米淀粉与木薯粉，混合在一起。加入5克猪油。

6、倒入热水搅拌均匀，切记不要一次性倒太多水，可分几次加入。

7、用手揉成团。

8、揉成条。

9、一节一节扯下来就好了。

10、在案板上撒上面粉，把一节一节的揉成团，压瘪、用擀面棍，擀成饺子皮。

11、开火热锅，倒入适量的油、五成热放入搅拌好的蛋液。

12、稍微有点凝固，用筷子搅碎就好了。

13、盛出，翻入碗里，撒上半勺盐，搅拌均匀，饺子馅就做好了。

13、将馅包入饺子就好了。

14、造型随意捏。

15、将包好的饺子放入锅中，盖锅盖，蒸十五分钟即可，这样就熟了。

看着都过瘾，开吃了。