“和面”光放酵母就不对，多加一样它，蒸出来的馒头松软香甜！

“和面”光放酵母就不对，多加一样它，蒸出来的馒头松软香甜！说到馒头，大家一定不会陌生了，馒头是大家比较常吃的面食，除了馒头，还有包子、花卷、油条等，这些面食都比较常吃，但很多人总是做不好，要么蒸出来的馒头不松软，要么蒸出来的馒头不香甜，其实要想做好这些面食，和面是最关键的，如果面团没发酵好，做什么面食都不好吃，在和面的时候，很多人只放酵母，其实这样是不对的，一起来看看吧！

首先准备好面粉，然后把面粉装进盆里，然后把酵母倒进小碗里，用温开水兑开，然后慢慢倒进面粉里，一边倒一边搅拌，在搅拌的时候，往面粉里加入适量的白糖，白糖能促进酵母发酵得更快，即使是冬天，面团也能发酵得很快。

面粉里加入酵母和白糖后，然后再把面粉揉成面团，在揉面团的时候，一定要反复的多揉一会，这样蒸出来的馒头就会更加的好吃，一定不要为了省时间而少揉面，这样会影响馒头的口感，面团揉好后，不要急着上锅蒸。

用保鲜膜把面团盖起来，然后放上半个小时左右，如果时间充裕，可以多发酵一会，发酵好后的面团比之前的面团大两倍，这样面团就发酵好了，无论蒸什么都松软好吃，可以蒸馒头，也可以蒸包子，也可以做花卷。

面团发酵好后，做成花卷或者馒头，然后蒸锅里放上一块蒸布，把做好的馒头放在蒸锅里，蒸上20分钟左右，馒头就蒸好了，比面包还松软，味道也非常好吃，你发酵面团的时候都加了白糖吗？